チーム建築部

冬の野菜や果物⓶

■2022/01/11 冬の野菜や果物⓶
おはようございます
船橋の建築・リフォーム会社です

昨日に引き続き冬の野菜・果物について書いていきます

⑾水菜
 古くから京都で栽培されてきた葉物野菜で「京
 菜」とも呼ばれる京都の伝統野菜です
 ハウス栽培では1年中栽培が可能ですが、露地栽
 培のものは12月から3月頃が旬と言われています
 ビタミンCやβカロテン、カルシウムが豊富で
 シャキシャキとみずみずしくクセがない葉物野菜
 ですね

⑿芽キャベツ
 その実は小さいながらとても固く、アクがあるた
 め下茹でをしてから食べるのが一般的です
 冬の時期に栽培・収穫する冬野菜です
 抗酸化作用が強いことで知られる「ルテイン」を
 多く含むため、美容効果も期待できます

⒀にんじん
 旬は9月から2月頃です
 彩りもよく甘みのある野菜なので、食べやすい野
 菜です
 にんじんはβカロテンが豊富に含まれ、皮膚粘膜
 をはじめ肌荒れ予防にも効果が期待できます

⒁わさび
 旬は11月から2月頃です
 わさびに含まれる「イソチオシアネート」は食中
 毒のものになる菌の増殖を防ぐ効果や寄生虫など
 の防虫効果が期待できます

⒂りんご
 旬は10月から12月頃です
 りんごのリンゴ酸は胃腸の調子を整え、殺菌作用
 もあります
 また、りんごの皮には多くのポリフェノールが含
 まれており美容にもとてもいい果物です

⒃いちご
 旬は12月から3月頃です
 いちごは春に収穫する果物でしたが、クリスマス
 などにいちごを使う事が多いため、ハウス栽培で
 12月ごろから収穫できるように栽培しているそ
 うです
 いちごはビタミンCが多く含まれているため、風
 邪予防や美肌効果に期待ができます

⒄温州みかん
 旬は11月から12月ごろです
 温州みかんとは鹿児島産のみかんの事です
 「有田みかん」や「愛媛みかん」もこの温州みか
 んの事です
 温州みかんはいちご同様、ビタミンCが豊富に含
 まれています

⒅キウイ
 旬は10月から3月頃です
 キウイの原産は中国ですが、その種がニュージー
 ランドに持ち込まれ拡大しました
 流通しているものは輸入しているものが多いです
 ビタミンや食物繊維が豊富です
 グリーンキウイよりもゴールデンキウイはより多くのビ
 タミンC、Eを含みます

⒆れもん
 旬は12月から3月頃です
 輸入品も多いですが、国産れもんの収穫は10月
 ごろに行います
 れもんに多く含まれるビタミンCやクエン酸は疲
 労回復、風邪予防にとても効果的です


⒇西洋梨
 旬は11月から1月ごろです
 冬に旬を迎える西洋梨の品種は「ラ・フラン
 ス」、「シルバーベル」、「ル・ルクチェ」の3
 種類です
 カリウムが豊富なため、むくみ予防に効果的で、
 西洋梨に含まれる「ソルビトール」は咳止めや解
 熱効果があるとされ、体調不良の時に食べるのも
 良いでしょう

旬のものは食べると季節に対応した体作りをしてくれます
旬のものを食べて健康に一年過ごしたいですね!


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